ATLANTERRA MERCA

Desde 1941 en Mercamadrid, y ahora directamente a tu domicilio. 

Especialidades y delicatessen

Una selección de nuestros productos más exclusivos del mar y de la tierra: algas wakame, hígado de bacalao, hígado de rape, y codornices y perdices de elaboración artesanal. 

Caviar y huevas

El caviar es la hueva del pez esturión, cuya variedad Beluga resulta un exquisito lujo. Además existen huevas de otros peces como el arenque, mujol, erizo, trucha o salmón. Todo el caviar es, sin duda, una exquisitez culinaria.

Salmón ahumado noruego

Trabajamos con salmón noruego  Goldfish importado directamente desde Alesund. Al sabor tradicional del salmón ahumado gourmet, se le añade la creación vanguardista de salmón a pimienta, con chile y sésamo, corte sashimi o en tacos para sushi. Por su innovación y calidad, ha sido escogido por el Consejo del Mar Noruego. Salmón noruego para noruegos. 

Conservas de pescado

¿Sabías que España es potencia mundial en la producción de pescados? 

Contamos con una amplia selección de conservas de pescado, que garantizan una caducidad  prolongada.

Chefs de alta cocina han escogido las conservas como producto esencial para la elaboración de aperitivos, mostrándonos cien maneras de disfrutarlas. 

Anchoa del mar Cantábrico

La anchoa se selecciona de la pesca más grande, para permanecer durante seis meses madurándose en sal, y se limpian cuidadosamente a mano.

Su consumo empezó a crecer hace unos años, de modo que hemos seleccionado a aquellos profesionales que elaboran la anchoa del mar Cantábrico de manera meticulosa y artesanal. Sólo con denominación de origen. 

Bacalao Faroe

Nuestro bacalao está elaborado con el auténtico Gadus Morua, pescado con anzuelo y curado con sal un tiempo mínimo de dos meses. El bacalao es un pescado blanco, bajo en materia grasa y vitamina B.

Aliñados y encurtidos

Matrimonios de boquerón y anchoa, dos versiones de un mismo boquerón, de origen cantábrico; perfumados  con un toque de ajo, perejil y aceite de oliva. 

Las gildas de anchoa, guindilla y aceituna manzanilla son nuestro encurtido favorito.

Salazones

La mojama es una salazón de atún, hecha con los lomos del descargamento y elaborado mediante la curación en salazón y oreo. 

Productos ecológicos

Trabajamos con marcas de producción ecológica: anchoa con sal del Himalaya, algas wakame, espagueti del mar y algas con ajetes.

Mermeladas y salsas

Ideales para acompañar cualquier plato: salsa de eneldo, mermelada de cebolla, tomate, manzana laminada y cebolla caramelizada.

 

Patés de oca y pato

Variedades de paté de oca y de pato, irresistibles. También puedes degustar otras variedades de paté de ciervo, jabalí, boletus, o morcilla. 

Conservas vegetales

Contamos con una amplia variedad de conservas vegetales: espárragos, pimientos, guindillas, puerro, alcachofas, algas, guisantes, coliflor, o menestra de verduras.

Sobre nosotros

Salón Gourmet

"Atlanterra ha presentado el exquisito salmón ahumado Goldfish, certificado por Norge Seafood from Norway para el sector Horeca".

Documental "Asentadoras"

"Mujeres luchadoras y comprometidas con un papel renovador dentro de Mercamadrid"

Solidaridad

Colaboramos frecuentemente con el Banco de Alimentos, La Cruz Roja o Fundaciones que luchan contra la pobreza.

Periódico ABC

"El auge de lo gourmet con el salmón noruego Goldfish" de venta en Atlanterra.

Visita de Los Reyes

La visita de Los Reyes a Mercamadrid para reconocer nuestra labor durante el coronavirus.

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Contacto

 

atlanterra@atlanterramerca.com

Nave polivalencia mod. 36
Tlf. 91 786 28 00
Nave Pescados puesto 40
Tlf. 91 507 35 40
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