Descripción

Caballa en aceite de oliva. La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de sarda, verdel o verta. Es muy valorado por su sabor y por la consistencia de su carne. La grasa presente en los pescados azules y, por tanto, también en la caballa es rica en ácidos grasos omega-3. El consumo de caballa, así como de otros pescados azules, es recomendable debido a que contribuyen a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos.