Filetes Anchoa Cantábrico aceite de oliva Arroyabe. 11 a 12 piezas

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Anchoa de origen cantábrico, 11 a 12 piezas en la lata. La anchoa se selecciona de la pesca más grande, para permanecer luego durante seis meses madurándose en sal.

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Descripción

Anchoa de origen cantábrico, 11 a 12 piezas en la lata. La anchoa se selecciona de la pesca más grande, para permanecer luego durante seis meses madurándose en sal. Posteriormente se elabora a la antigua, esto es, conservando la cola y el final de la espina para darle la consistencia de una anchoa entera. El paciente trabajo de limpieza se hace a mano, una por una, sin utilizar en ningún momento el agua caliente.

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