Descripción

ESTE PRODUCTO SE VENDE AL PESO, EL PRECIO AQUÍ INDICADO ES POR KILO. CUANDO SE TRAMITE EL PEDIDO, SE LE LLAMARÁ PARA QUE ESCOJA EL PESO Y SE LE INDICARÁ EL PRECIO CORRESPONDIENTE. Las huevas de maruca son unas huevas exquisitas, diferenciadas de las de otros pescados tanto por su consistencia como su sabor. Tienen un textura bastante carnosa pero tierna, se digieren muy bien, al contrario que otras que son más gomosas. Su sabor, mantiene el propio delsalazón, sin que se camuflen los sabores originales, pese a que sea en conserva. Suelaboración es muy natural, introduciéndolas un tiempo en sal y con peso encima para que suelten toda el agua.Se suelen servir cortadas con un grosor medio (ni muy gruesas ni muy finas, su justa medida), y para degustarlas basta con rociarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra y dejarlo reposar un poco.