Caviar y huevas

El caviar es la hueva del pez esturión, cuya variedad Beluga resulta un exquisito lujo. Además existen huevas de otros peces como el arenque, mujol, erizo, trucha o salmón. Todo el caviar es, sin duda, una exquisitez culinaria.

Las huevas tienen numerosos beneficios para la salud: mejora la circulación, es antioxidante y una fuente de hierro y vitaminas. Además son aptas tanto para la gastronomía tradicional española como para la cocina japonesa.

Caviar Iraní

Bajo pedido, te servimos el auténtico caviar Iraní Beluga y Sevruga, el más exquisito.

El caviar viene del pez esturión, que puede superar los 100 años de edad, y cuanto más clara sea la hueva, más antiguo es el pez del que viene, y de mayor calidad.

Huevas arenque rojo

Las huevas de arenque tienen numerosos beneficios para la salud: mejora la circulación, es antioxidante y una fuente de hierro y vitaminas. Una explosión sabor a mar y salud en boca.

Huevas de arenque

Las huevas de arenque tienen numerosos beneficios para la salud: mejora la circulación, es antioxidante y una fuente de hierro y vitaminas. Una explosión sabor a mar y salud en boca.

Huevas de trucha

Las huevas de trucha CALTER se extraen manualmente y en vivo a truchas de la variedad Arco Iris de más de dos años y que pesan entre 1,5 y 2 Kg. La trucha vuelve viva al agua. Semiconserva elaborada con huevas frescas de trucha Arco Iris, ligeramente curadas en salmuera. Una explosión del mar en la boca.

Caviar y Huevas de mujol

Las huevas de mujol tienen numerosos beneficios para la salud: mejora la circulación, es antioxidante y una fuente de hierro y vitaminas. Una explosión sabor a mar y salud en boca.

Huevas de erizo

Por su gran sabor a mar, se pueden preparar deliciosas salsas para pescados, sopas, consomés y cremas. Untado sobre tostas de pan se hacen unos sabrosos aperitivos.